営業許可申請に行ってきました。
こんにちは、わおん書房です。
昨日は、福井県福井健康福祉センター(保健所)へ営業許可申請に行ってきました。
＊写真は提出した書類の一部です。
飲食に関する営業を行うときは、保健所に営業許可申請を行う必要があります。
申請にあたっては提出しなくてはならない書類がいくつかあります。
・営業許可申請書（法人の場合、登記簿の原本を添付）
・施設平面図
・構造設備仕様大要
・付近見取り図（Googleマップの印刷でもOK）
・調理師・製菓衛生師の資格がある場合は免許証のコピー
・誓約書（食品衛生責任者が調理師や製菓衛生師の資格を持っていない場合に提出）
申請には費用(申請手数料)も必要です。
喫茶の申請は9,600円、飲食店の申請は16,000円になります。
申請後に現場で保健所の検査を受け、問題なければ許可証が交付されます。
なお、検査を受けることも考慮して許可申請書は営業開始予定日の２週間前までには提出しましょう。
福井県の営業許可申請に関するサイトはこちらです。ご参考まで。
営業許可申請で重要なのは、店舗の設計図が出来上がった時点で（工事着工前に）早めに保健所に相談すること。
飲食関係設備では、キッチンは２槽シンクが必要だったり、手洗い場の数や設置場所、カウンターの高さ等々、様々な決まりがあります。土壇場で不許可となれば工事のやり直しで追加費用がかかるばかりか、オープンも先延ばしになってしまいます。
図面の段階で、どんどん保健所の担当者に聞くことが大切です。
当店は３月の中旬に検査を受けることになりました。
どうか無事に許可となりますように。
